Роднината на нюйоркския имотен магнат Хари Маклоу изработва собствен път с първокласно уиски
Два пръста от това американско едномалцово уиски ще ви костват ръка и крайник – само че снахата на заможен магнат Хари Macklowe залага, че ще се трансформира в непроменяемо място в първокласните питейни заведения в цялата страна.
Джули Маклоу, която е омъжена за сина на Хари Били, сътвори линия уискита, наречена The Macklowe, име, което може да подсети за идващия супер-небостъргач в Ню Йорк, само че в действителност е буен план за майката на две деца.
На празненство за показване, извършено в понеделник в The Shanghai, нов коктейл салон в Hutong — първокласното заведение, известно с пламтящата си патица по пекински и пушек сум в Bloomberg Tower в Midtown — тя представи Macklowe’s Kentucky Gold Edition.
Уискито, бленд от 10 бъчви, се продава за 250 $ за бутилка и е релативно преференциално по отношение на едномесечното издание Macklowe Black за 1500 $, което предходната година завоюва двойно злато на Световното съревнование за спиртни питиета в Сан Франциско.
„ Бутилката от 250 $, Macklowe Gold, също е на по-добра цена, тъй като разрешава шотове от 40 до 45 $. Не коства 20 $ на шот, само че е първокачествен (ликьор), който е наличен “, сподели тя пред Side Dish.
Маклоу, на 46 години, е вложил „ на юг от 5 милиона $ “ от 2019 година насам, с цел да сътвори ултра-рафинирани уискита.
Първите бутилки бяха доставени по време на пандемията, през 2021 година, и тя лансира single malt от $1500 на своя 45-и рожден ден с кожа и долни дрехи за 600 души през декември 2022 г.
Бизнесът генерира към 1,3 милиона $ доходи предходната година, сподели Маклоу.
Интересът й към уискито стартира преди две десетилетия, когато стартира да колекционира спиртни питиета като 23-годишна студентка по финанси, до момента в който работи в Азия.
През годините тя се чудеше за какво има толкоз малко американски едномалцови уискита от висок клас.
„ Беше толкоз необичайно, че си помислих, че би трябвало да го основа “, сподели Маклоу, който преди този момент ръководи потребителския фонд за търговия на дребно на Стив Коен и направи нещо сходно за хедж фонда на Israel Englander.
„ Тогава бях символичната жена портфолио управител. Алкохолът е сходен и там има равнище на комфорт. Свикнал съм да работя в напълно мъжка среда. “
Процесът за основаване на нейното ценено уиски стартира с малц, отгледан в Данвил, Кентъки, покрай Луисвил. Дестилаторите обаче са в Шотландия.
Голяма част от приготвянето на усет и смесването се прави благодарение на FedEx. Уискито от Кентъки се изпраща до Шотландия, където се прави оценка, след което се връща назад, като Маклоу прави доста от дегустациите и блендовете в офиса си в Ню Йорк посредством видео с екипа си от Шотландия.
„ Те ме водят, аз последвам и го утвърждаваме дружно “, сподели тя.
Докато Macklowe взе участие в дегустациите, тя е по-ангажирана с пакетирането и маркетинга на марката.
В момента тя се насочва към първокласни заведения за хранене в Ню Йорк; Далас; Аспен, Колорадо; Лос Анжелис; Лас Вегас; Маями и Торонто, както и лимитирани търговски обекти, круизни кораби и самолети Flexjet G4, където на летците се оферират „ златни “ коктейли, направени с Macklowe Gold, сподели тя.
Маклоу споделя, че това не е суетлив план, а бизнес на цялостен работен ден, който – сходно на недвижимите парцели – тя също желае да остави за децата си.
„ Искам това да бъде фамилен бизнес, в който моите 16-годишна и 5-годишна дъщери могат да бъдат включени един ден “, сподели тя. „ Мисля за моите девойки и се надявам, че ще бъдат и в двата бизнеса. Харесвам концепцията за силата на момичето. “
